ベトナム料理 – ページ 2

ネイティブの会話に入るには

今日は皆でランチに出かけました。ブン(麺)とマムトム(臭ウマの魚醤) チャーカーという料理です。ぶつ切りにした川魚をフライパンで温め、ブンと混ぜて頂きます。テーブルクロスから分かりますかね、ちょっとハレの日に食べ続きを読む “ネイティブの会話に入るには”

普段どおり、朝はレッドブルからスタート。 (途中、チュンビロンという羽化しかけの卵が出てきますので、苦手な方はご注意下さい) 昼飯は最近チームに参画した日本人と。会社の裏手にあるバラック小屋のお店へ行きました。最後に続きを読む “ベトナム名物、チュンビロン”

多くの日本企業が3月を年度の区切りにしてると思います。今年度もあと3ヶ月となり、期初に立てた目標が達成できるのかどうか、今日はいろいろチェックしてました。お昼はいつもの喫茶店へ。チームにもう一人、会社は異なりますが続きを読む “そろそろラストスパート”

今日は本年最後の営業日でした。ですので、仕事終わりに皆で軽く飲みに行きました。ライギョ登場。左にあるライスペーパーに包んで頂きました。身がプリプリでうまい。ベトナムのお酒登場！飲みやすいけどそこそこ強い。(2続きを読む “ベトナムスタイルの忘年会”

今日は「お昼を一緒に食べよう」ということで旧市街へ向かいました。後輩とチームでブリッジSE(日本語と技術ができるエンジニア)を担当してる若者とで、11:30にお店に集合。このブンオッ(貝の麺)という料理、スープが最続きを読む “ぶらりベトナム散歩”

先日書きましたが、僕の周りで「仕事」や「人」がいい感じになっていってます。詳細は書けませんが、整理され道筋が見えてきてる感じです。何に集中すべきか、そのために何を諦めるか。よく断捨離の本には書かれてますが、まず後者続きを読む “最近の仕事について”

今週も始まりました。昼ごはんのソイ。今日はいくぶん暖かかった。フルーツ休憩、今日はランブータンとグレープフルーツ。チームの人数もハノイだけで20名くらいになったのかな、沢山あったランブータンがあっと言う間になくな続きを読む “ランブータン”

ベトナム人マネージャーが連休から戻ってきたので、朝から情報共有をしてました。ホワイトボード使って丁寧に説明します。単なる業務連絡以外でも、仕事に対する考え方など、お互いにズレが生じてきたかな？と思ったら、すぐに話し合続きを読む “合意形成”

早朝8時からの会議に間に合いました。うちの会社は日本に複数拠点あって、さらに僕がいるハノイ拠点もあるので、こうやって定期的に意識合わせする場は必要なのかもしれません。特に、今日言われて印象に残ったのが、「ハノイは日本続きを読む “仕事に欠かせないツール”

すみません、木金とバタバタしてて、これは昨日のブログです。ハノイの気温も20度前後に下がってきて、肌寒さを感じるようになってきました。もう12月なので、来期の予算決めのため、会議が多くなってきました。予算の件と、1続きを読む “華金”